本文目录

1. 南瓜馒头花样做法图解
2. 水萝卜素包怎么做
3. 怎么做包子可以使它更加柔软
4. 千层饼怎么做层次多

南瓜馒头花样做法图解

食材

主料

南瓜

中筋面粉

酵母

中筋面粉

牛奶

酵母

辅料

绵白糖

步骤

1.南瓜蒸熟压成泥和250g面粉和成南瓜面团；面粉和牛奶与酵母水混合和成白面团。放在温暖处饧发。

2.面团发酵至原面团的2倍大（白面团忘记放在一起拍了）。

3.将发好的面团移放到桌面上，分别慢慢加入少量面粉连续揉搓，揉成光滑没有气泡的面团。然后，两个面团分别擀成一样大小的长方形并叠在一起。

4.然后，切成18cm长4cm宽的长条（我把白面那面放在上面了，其实哪面放在上面都行，不影响效果）。

5.再在每个上面均匀划上3刀，上下留1cm不要切断。

6.之后，卷成麻花状，然后打个单结，两端收口压到面团底下；

7.做好的样子。

8.依次按上面方法做好。静置松弛15分钟左右。

9.锅内加水，烧热。把花卷馒头放在蒸屉上（蒸屉上抹点食用油防止馒头黏住蒸屉），大火烧开，转中火蒸15分钟。

水萝卜素包怎么做

水萝卜素包怎么做？

现在正是水萝卜上市的季节，水萝卜除了凉拌，蘸酱，生吃外，做汤，做馅料也不错的，尤其是水萝卜粉条馅的蒸包，不但有萝卜的清香味，而且做出的包子馅料像水晶一样透亮，很水灵，汤汁充分还好吃。今天为大家分享水萝卜素包怎么做？

水萝卜素包的做法：食材：水萝卜，粉条，面粉，酵母，白糖，豆腐，大葱，生姜，生抽，花椒粉，盐。

1，先发面，面粉放入盆中，放入酵母粉，白糖，盐拌匀，用温水和面，搅成面絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵两倍大，（大约需要1小时）。

2，先把粉条用温水泡软剁碎，水萝卜洗净搜条抄烫后剁碎，豆腐切碎，大葱切碎生姜去皮切末，

3，把切碎的粉条，豆腐一起放入盆中，放适量生抽，花椒粉，耗油，盐，葱姜末搅拌均匀备用。

4，面发好，案板上撒面防粘，取出发好的面团，揉搓排气，搓成长条，切成均匀的剂子，擀成中间厚的圆饼，放上调好的水萝卜素馅包好。

5，锅里放水，冷水上锅，放上笼屉铺好笼布，包好的包子放均匀，盖上锅盖再次醒发。掀开锅盖，看上去白白胖胖的，拿在手里好轻软，说明醒好了。

6，炉子开火，大火烧开锅上汽后，再大火烧20分钟焖两分钟，打开锅盖，热气腾腾，白白的蒸包，松软不塌陷，好看又好吃，咬一口，淡淡的水萝卜味，还散发着豆腐的香味，水萝卜素包是不是非常好吃哦！你学会了吗？

我是一亿的奶奶，谢谢大家关注！

怎么做包子可以使它更加柔软

分享一种我发面蒸包子、馒头的配方与技巧。按照这个方法无论蒸馒头还是包子都一样松软可口，而且还节省时间，特别适合在家时间很短，又喜欢吃馒头、包子的朋友

材料:面粉1000克，酵母10～13克，泡打粉5克，白糖适量，四十度多一点的温水550～600克（水按面的含水量适量增减）。

按这个配方和好面，放温暖一点的地方夏天醒十到十五分钟，冬天醒20分钟，然后再揉几下再醒。到面发到两倍大就可以做馒头或者包子，做完再醒10分钟，然后上烧开之后的蒸锅蒸。保证馒头、包子松软可口，还稍微带着一丝丝甜味，非常好吃空间还有很多馅料的调制方法，包括调制馅料适时候，调料的添加顺序等很多干货。还有很多面食、菜品等详细做法图解，欢迎光临加关注哦！

千层饼怎么做层次多

千层饼怎么层次会多，那你就要先了解千层饼的层次是怎么来的，今天面点师就给大家讲讲千层饼的配方和制作过程

千层饼的层次来源于油酥和不断的折叠而来的，大家都知道面团是有粘性的。所以为了防止面团沾在一起，没有层次，这时候油酥就派上用处了，面团和面团之间刷上一层油酥防止粘连。这时候就有层次了。然后通过折叠的方法让层次越来越多，

什么是折叠的方法，大家都叠过被子吧，就是那种折叠法，被子通过叠起来会变成有层次一样。千层饼也是这样

面粉一斤，酵母五克，泡打粉五克，糖十克，鸡蛋一个，水五两半左右

制作过程:

把面粉放入盆中加入酵母，泡打粉，糖搅匀然后加入鸡蛋和水和成面团，然后醒发一倍大擀成长方形大片抹上油酥然后折叠起来，然后再次擀成长方形再次折叠起来，擀成饼状放入锅中烙熟即可

小贴士:

（1）烫面千层饼的做法也类似，只是面团的变化而已

OK，关于包子怎么弄好看图解和水萝卜素包怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。