大家好，今天来为大家解答新买的不锈钢锅，经过火烧后变成深蓝色，对健康有影响吗这个问题的一些问题点，包括不建议买的锅具也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 45号钢能做炒菜的锅吗对身体有什么害处
2. 不锈钢锅干烧变色还能用吗
3. 新买的不锈钢锅，经过火烧后变成深蓝色，对健康有影响吗
4. 不锈钢锅烧糊了，上面蒸的馒头有毒吗

45号钢能做炒菜的锅吗对身体有什么害处

这是一个关于45号钢锅的故事。

我们的民间有一句话:古有三苦行，打铁、撑船、磨豆腐。而要想拥有一口好锅，就要打铁匠一锤一锤的锻打，通过辛勤劳动获得。在今天一口手工打造的好铁锅价格也是非常高的，舌尖3的章丘铁锅就曾经一夜爆红。

锅可以把生米煮成熟饭，食材做成佳肴，让游子想起浓浓的乡情，儿时父母给我们做饭的背影。所以我们自己也要学会做菜，让父母品尝我们为他们做的，以报当初的艰辛不易，也让他们经常高兴一下。

45号钢，我们也叫它中碳钢，他和铁的区别并没有多大，只是含碳量小于0.02%的为熟铁我们也叫纯铁，而含碳量大于2.11%的我们叫他为生铁，也就是铸铁，而45号钢，它的含碳量为0.45%。铁这个东西是对人体非常有好处的，我们每个人身体内的含铁量大概在4到5克，如果缺铁，就会造成缺铁性贫血，所以过去很多人，尤其是厨师特别喜欢用铸铁锅，那样炒出来的菜好吃，铸铁锅没有中碳钢和纯铁那么紧密，炒菜之后铁也就可以更多的融入到菜肴之中，对于补铁呢，也是有很大帮助的。

如今我们都特别熟悉的是用不锈钢锅，尤其是经常使用304，是因为它的里边加入了铬的成分，阻止了铁和氧气的化合作用，所以就不会生锈。一般工业化生产的钢炒锅都是用薄钢板进行冲压而成的。回来用黄豆进行火烧，烧糊了之后由于碳化层与豆油融合的缘故，锅就算镀上防黏层，然后再用一块猪皮脂肪面擦一擦，这样也就可以不生锈不粘锅了。

不锈钢锅干烧变色还能用吗

不能用

因为不锈钢变色是标志着不锈钢已经开始氧化，氧化铁通过食物进。入会影响身体健康。

不锈钢不仅具有很强的化学稳定性，同时也有足够的强度和塑性，并且在一定高温或低温下具有稳定的力学性能。有的可用做优质的低温用钢，在使用过程中其耐腐蚀性能仍然优良。

综上所述，如果不锈钢锅干烧变色之后还可以刷干净，那么是可以继续使用的。但是如果不锈钢锅干烧变色，而且怎么也刷不干净，建议不要使用了，因为这已经表示不锈钢锅以及发生了化学变化，对于我们身体是有害的，最好还是买新锅进行烹饪

新买的不锈钢锅，经过火烧后变成深蓝色，对健康有影响吗

这是洗不掉的,是不是锅底都已经发黑了,到现在没办法清洗恢复到原样的,凑和着用吧,如果继续做菜是不会掉渣的，对人体也没有什么危害。

不过建议你不要用铝合金的锅。吃多了铝，容易得老年痴呆，影响孩子的大脑发育！所以大家最好用不锈钢的锅！特别是现在有很多的家庭还在使用铁丝球擦洗铝合金高压锅，这是特别危险

不锈钢锅烧糊了，上面蒸的馒头有毒吗

如果是老式的大铁锅蒸馒头，锅里水烧干了，糊锅了，只要馒头蒸熟了不是太过于糊的话还能吃。

老家蒸馒头都是用劈柴大铁锅，大人们都很忙，一边烧锅一边还要做点别的杂活，这样就容易烧干锅，但通常能把锅烧干，只要不是加水过少引起的，这种情况下馒头一般都已经蒸熟了，而且最下面的那一笼还会有煎锅巴吃。

但是现在的铝锅和不锈钢锅就危险了，不锈钢材料里面要加入化工制剂才能溶解，融化，轧制成型，经高温烧干就会挥发一定的化工毒素，这样熏制出来的馒头最好不要食用了，俗话说，锅都扔了，还在乎那几个馒头干嘛??？

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