山楂什么时候成熟(北方山楂什么时候成熟)
5752023-11-24
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山楂又名山果红、红果、胭脂果、海红、酸梅子、山梨、酸查、鼠查、赤瓜实、赤枣子。
山楂为蔷薇科落叶灌木或小乔木植物野山楂或山里红的果实。花白色,果实近球形,红色,味酸甜。我国河北、北京、辽宁、河南、山东、山西、江苏、云南、广西等地都有栽培。品种亦有不同,以个大、肉酸者较佳。
山楂,又名山里红、红果、胭脂果,有很高的营养和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增强食欲,改善睡眠,保持骨和血中钙的恒定,预防动脉粥样硬化,使人延年益寿,故山楂被人们视为“长寿食品
营养价值
1.山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;
2.山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处;
3.它能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂;
4.山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效;
5.山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原;
6.山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;
7.山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
适用人群
一般人群均可食用
1.适宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者;
2.孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。
注意事项
山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
用法用量
1.山楂味酸,加热后会变得更酸;
2.市场上的山楂小食品含糖很多,应少吃,尽量食用鲜果;
3.山楂有帮助消化的作用,再拌上同样清爽的白菜心,特别适合食积不化、脂肪堆积者食用;
4.山楂用水煮一下可以去掉一些酸味,如果还觉得酸,可以适量加一点儿糖,不过这样消脂的作用就少了很多。
食用功效
山楂味甘、性微温酸,入脾、胃、肝经;
具有消食健胃,活血化瘀,驱虫之功效;
主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。
药用功效山楂有重要的药用价值,自古以来,就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。目前,已有50多种中药配方以山楂作原料,如常见的开胃健脾药有”山楂丸“、”焦三仙“等。
山楂以果实作药用,性微温,味酸甘,入脾、胃、肝经,有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等,均有疗效。
由于山楂含山楂酸等多种有机酸,味酸甘,并含解脂酶,入胃后,能增强酶的作用,促进肉食消化,有助于胆固醇转化,所以,对于吃肉或油腻物后感到饱胀的人,吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等,均可消食,为老年人的保键食品,山楂还可利胆汁,促进胃液分泌。
由于山楂富含多种有机酸,它能保持山楂中的维生素C,即使在加热的情况下,也不致被破坏,所以,制成山楂糕等制品后,维生素C仍能保存。山楂还富含胡萝卜素、钙、齐墩果酸、鸟素酸、山楂素等三萜类烯酸和黄酮类等有益成分(黄酮类多聚黄烷、三聚黄烷、鞣质等多种化学成分),能舒张血管、加强和调节心肌,增大心室和心运动振幅及冠状动脉血流量,降低血清胆固醇和降低血压;此外,山楂对心脏活动功能障碍、血管性神经官能症、颤动性心律失常等症也有辅助治疗作用;山植还含有槲皮苷,它有扩张血管、促进气管纤毛运动、排痰平喘之功能,故山楂是防治心血管病的理想保健食品和有较好疗效的食品,近来应用于高血压、高血脂、冠心病等的防治,均有较好效果。每天取50克山楂+100克毛冬青,分两次水煎服,可有效地降低血清胆固醇;用山楂花和叶制成的浸剂服用,降血压的效果较好。
我国古代医学家早已重视山楂的软坚消积作用。煮老鸡硬肉时,加几颗山楂即易烂,说明它有消积肉食的作用。中医成药焦兰仙、保和丸、山楂丸等均以山楂为其主要成分;山楂还有散淤、止血、防暑、提神等作用。
山楂中含有的牡荆素等化合物具有抗癌作用,常用山楂有利于防癌。据报道,山楂片水煎液可延长长瘤动物的寿命,如可抑制小鼠艾氏腹水癌细胞作用,对人的子宫颈癌TCC-26抑制率达70%;鲜山植具抗噬菌体作用,说明有抗癌活性;对子宫癌早期患者恶露不尽,大肠癌等,既能健胃利肠;又有抗癌通淤作用。
伤风感冒、消化不良、食欲不振者;食用山楂及其制品,很有效果。
据药理试验,焦山楂煎剂体外试验对各种痢疾杆菌及绿脓杆菌、大肠杆菌、金黄色球菌、炭疽杆菌等均有明显的抑制作用;故可用于菌痢的治疗。
由于山楂含有较多的有机酸,具收敛及化淤消滞作用,故也有收缩子宫的作用,妊娠妇女患习惯性流产、先兆性流产者勿食,免得伤胎。
山楂还有治疗绦虫的作用。据临床报道,取1公斤鲜山楂洗净后,从下午15时开始嚼至22时,禁吃晚饭,次晨用100克槟榔水煎服后卧床休息,有大便感时,忍一会再去大便;可以排出完整的绦虫;冬天宜坐温水便桶;免得绦虫遇冷收缩,有效率可达100%。临床也报道了20%山楂煎剂加糖矫味后,每服200毫升,每月3次;7~10天为一疗程,治急性菌痢的有效率达100%。用山楂100克水煎服,对轻中型痢也有效。[
山楂中果胶含量居所有水果之首,达6.4%,而果胶,据最新研究,它有防辐射物质的作用,从体内带走一半的放射性元素(锶、钴、钯等)。果胶还有吸附和抗菌性质,可从肠子上去除细菌、毒素并束缚住水分,因此,可治泻肚。
山楂中还含有丰富的钙和胡萝卜素,钙含量居水果之首,胡萝卜素的含量仅次于枣和猕猴桃,最适于小儿和孕妇食用。
食疗配方
1、山楂可单味或与其他食物、药物配伍以提高其食疗作用。如山楂片、果丹皮、山楂糕等都有强心、降血压、降血脂、柔和血管、促进消化等功能,是动脉硬化,消化不良和缺少胃酸患者的理想食品。山楂单味加红糖制成独圣散,可活血化淤、促进食欲、帮助消化,适用于产后淤血、停阻的儿枕痛。
2、山楂加麦芽、神曲等制成的焦三仙,可用干消化不良、饮食停滞的腹满、暖气、不思食等症;山楂与枳壳相配能消积散痞,用于食滞腕腹饱满,山楂与木香相配能消食、积腹满胀痛;山楂与川芎相配能行血止痛;加当归能散淤止痛,用于产后恶露不止、儿枕痛。
3、山楂15克与罗布麻叶6克、五味子5克及冰糖制成降压茶,久服可降低血脂、血压,防治冠心病。
4、山楂片15克加菊花10克,草决明子15克水制代茶,可制成菊楂决明散,能润肠通便、降压降血脂,适于高血压兼冠心病患者饮用。
5、山楂15克加荷叶12克,水煎代茶制成山楂荷叶饮,能降压降血脂,扩张血管,适于高血压兼高血脂患者饮用。
6、山楂10克、肉桂6克加红糖,可制成桂皮山楂煎、能温经散寒、活血化淤,适用于妇女有寒邪。月经延期及痛经。
7、生山楂60克去核干燥研粉,加鸡内金干燥粉30克制成山楂内金散,每次15克,用刘寄奴15克煎汤加红糖送服,每日3次,治疗闭经甚验。
8、山楂、益母草各50克水煎加红糖收膏,制成山楂益母膏,能活血化淤、补中健胃,适于产后淤血、恶露不止患者。
9、山楂加谷芽、槟榔、积壳等量研末。制成消食散,每服1~2克,可健脾开胃。
10、山楂加糯米制成山楂粥,能开胃消食、化滞消积、活血化淤、收敛止痢,适于食积腹胀、消化不良、腹痛泄泻患者食用。
11、鲜山楂1公斤加桃仁100克、蜂蜜250克制成山楂桃仁露;能活血化滞、健胃消食、降血压、降血脂、降胆固醇、扩张血管、营养心肌,适用于心血管病患者长期服用。
12、山楂60克加荸荠300克、白糖等可制成雪红汤,能开胃消食、强心降血压、舒张血管、清肝化滞,适于肝火旺的高血压、动脉硬化和冠心病患者食用。
13、山楂250克加丹参500克、枸杞子250克、蜂蜜、冰糖等制成养肝消淤蜜、能补心血、清肝热,缓肝气、破淤血、通经脉、润大便,适于肝炎患者恢复期饮用。
14、山楂100克加猪瘦肉和其他佐料制成山楂肉干,能滋阴润燥、化食消积、降血脂,适用于脾虚积滞。痞满泻痢、高血压、高血脂、冠心病、消化不良等症。
15、山楂、金银花、菊花各500克加蜂蜜5公斤制成双花饮,能清热解毒、生津润燥、祛风消积,适用于暑热烦渴、心烦怔忡、头目眩晕、头痛目赤等症。
16、山楂50克、核桃仁150克加白糖,可制成山楂核桃茶,能补肾润肺、润肠化食,适用于津液亏损、口干燥渴等。
17、生山楂、沙麦芽各10克开水冲服,制成山楂麦芽饮,能消食导滞,适用于消化不良等症。
18、山楂片、丹参各10克,加麦冬5克,制成参果饮,有软化血管作用,可防治高血压、冠心病。
19、山楂不计多少,加冰糖熬水喝,能增强免疫力。(脾胃虚弱者慎用)
其他相关
《唐本草》中称之为赤爪宝。自元代名医朱丹溪在其著作中描绘山楂的功效后,山楂才被作为药用。
贴士
1.山楂助消化只是促进消化液分泌,并不是通过健脾胃的功能来消化食物的,所以平素脾胃虚弱者不宜食用;
2.儿童正处于牙齿更替时期,长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕,对于牙齿生长不利。所有人食用山楂都不可贪多,而且食用后还要注意及时漱口,以防对牙齿有害;
3.山楂具有降血脂的作用,血脂过低的人多食山楂会影响健康;
4.牙齿怕酸的人可以食用山楂糕等山楂制品。
健康苦行僧,开讲了!
小时候,就特别爱吃山楂,还有山楂片,山楂糕这类的食物,幼年时期没有养成按时刷牙的习惯,很早就出现了蛀牙,这里需要提醒一些朋友,山楂虽然味道很不错,但是不宜多食,尤其不能让儿童孕妇多食,一者对牙齿发育不利,二者容易诱发流产,下面跟大家简单聊一聊,每天吃三个生山楂果有哪些好处?
食用生山楂果对身体有哪些好处?1:健胃消食
山楂能够促进脂肪的消化,促进胃液的分泌,不能空腹食用,虽然山楂说是健胃消食,但是笔者并不建议吃生山楂果,这会影响肠胃虚弱人群的肠胃健康引起胃溃疡,建议可以食用煮过得山楂果
2:活血化瘀
山楂能够帮助活血化瘀,山楂适合跌打损伤得患者,可以帮助解除局部血瘀得情况,不过并不适合孕妇和生理期女性食用
3:辅助减肥
山楂是能够帮助减肥的,有着降血脂的作用,促进消化,不过仅仅只是辅助而已,不加以控制自身的饮食,是不会有减肥的效果的
吃生山楂果需要注意什么呢?1:不能和胡萝卜同食,容易失去自身的营养价值
2:不能与海带同食,容易产生一些不易消化的物质,刺激肠胃
感谢邀请,持续健康知识分享,希望对您有帮助!
给猪味山楂量:麦芽20克,山楂、苍术、陈皮、槟榔、六曲各10克,木通8克,川芎、甘草各6克,混合研末与少量精饲料混合。食用方法:早晨让猪空腹全部吃完,每周一次。食后功效:可使猪日增重300克左右。山楂育肥,可节省养猪成本,每头育肥猪增重1千克,可节约配合饲料1千克。
山楂,又称山里红,是我们常见的一种水果,它味道酸酸甜甜,是很多人比较喜欢的。有些人喜欢把山楂切片晒干后来泡水喝,市面上也有卖山楂干的,大家可能也会买来泡水喝。事实上,山楂不只是水果,还是一种中药材。
山楂泡水可以长期喝吗?在临床中医中药来看,山楂属于一味中药材,主要功效是消食化积,行气散瘀,临床主治饮食积滞,尤为消化油腻肉食积滞之要药;泻痢腹痛,疝气痛,能行气散结止痛,炒用兼能止泻止痢;瘀阻胸腹痛,痛经,能通行气血,有活血祛瘀止痛之功。现代单用本品制剂治疗冠心病,高血压病,高脂血症,细菌性痢疾等,均有较好疗效。
由此可见,山楂既可以当水果生吃,或切片晒干泡水喝,用于保健养生用,也能做中药材,发挥药用价值。平时用山楂干来泡水喝,确实也能起到一定的保健作用。但凡事过犹不及,尤其是对于部分人群来说,山楂泡水喝可能需要谨慎食用。
这些患者饮用山楂水尤其要注意!1、胃病患者慎用:山楂味道酸酸的,主要是因为其中所含大量的果酸,而这些成分虽然有助促进消化,却也会刺激胃粘膜,对于胃酸分泌过多者、胃炎、胃溃疡等慢性胃病患者来说,大量喝山楂水不仅起不到保健作用,反而会加重病情,该类患者不建议大量饮用山楂水。
2、脾胃虚弱者慎用:山楂水虽然短期内有助消化,但长期饮用可能会损害脾胃之气,让脾胃功能越来越弱,因此脾胃虚弱者也不建议长期喝山楂水,对于老人或儿童来说,一般脾胃功能较差,可以少量喝一些,但不要长期喝。
3、大病初愈者慎用:山楂有耗气的作用,会加速消化,不利于摄入营养物质的吸收利用,而大病初愈者需要通过食物大量补充营养,以帮助恢复元气,此时服用山楂水不仅不利于康复,还会耗损元气,不建议饮用山楂水。
山楂泡水喝的注意事项!总之,再好的食物,吃多了都会起到反作用,对于部分人群来说,长时间喝山楂水反而得不偿失,应该注意,而即便是普通人,也需注意一些问题。
1、注意山楂干的优选:市面上的山楂干琳琅满目,很多不法商家可能会用一些烂了的山楂以次充好,在买山楂干时,应选择干净、颜色亮一些的,不要发黄的、烂的,有条件的话,尽量买一些新鲜的山楂,自己切片晒干来用,这样会有保障。
2、冲泡前彻底洗净:买回来的山楂干无法保证干净,在冲泡前一定要彻底洗干净。
3、适量饮用:山楂泡水要适量,一般一杯四五百毫升的水,放8-10片山楂干即可,用热水泡几分钟就可饮用,要注意一次不要喝太多。再健康的胃如此长期大量喝山楂水的话,也会产生大量胃酸,可能因此而导致胃病。注意一杯山楂水泡几次即可,一般来说,山楂发白,味道变淡之后,即可把山楂扔掉。
我是王药师,致力于用朴实无华的文字解释复杂难懂的疾病知识,帮助您管理好自己的身体。您的点赞就是我最大的动力!另外,如果您的家人也存在山楂水相关的困扰,请把这篇文章转给他们吧!关于给猪喂山楂量到此分享完毕,希望能帮助到您。