国学文化冷知识(国学经典冷知识)(不可不知的2000个国学常识)
9222023-09-09
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成义烧坊(1862年)是正宗的茅台酒的前身,基本了解酱酒历史的,“成义烧坊”以知识产权商标的形式出现在了酱酒圈,在百年的历史中,经历了天下酱香出成义的美誉,最开始的雏形出现了,今天大家依然可以到茅台镇看到全国文物重点保护单位成义烧坊的遗址。
1951-1954年期间,在国家成立之后,国营以1.3亿收购了成义烧坊,也就是当时成立了国营地方茅台酒厂,然后接下来对其余的酿酒作坊进行了公司合营改造,通过赎买,接管收购等正式成立了之前还称国酒茅台的前身。
在1954年,茅台当时在香港、新加坡等地注册了五星的商标,也就是五星茅台的“金穗轮”,所以在当时的时候这个不仅是在国内还是国外都是在使用。
1958年,茅台申请了敦煌飞天仙女图,接着1958年,飞天的商标在香港和新加坡等地注册成功,当时也是挽回五星茅台在海外市场销量下降的原因。所以这个就是从外交使者的飞天茅台一直延续到了今天的1499。
茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型,故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明,微有黄色,酱香突出,令人陶醉,敞杯不饮,香气扑鼻,开怀畅饮,满口生香,饮后空杯,留香更大,持久不散。口味幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长,茅香不绝。茅台酒不仅仅是一种产品或享誉全球的一个品牌,而是一种复杂的文化现象,一门内涵极为丰富的学问。
一、茅台是最适合收藏的酒
酱香型白酒的酿造工艺特殊,迥然不同于浓香和清香,体现在酱香型酒易挥发物质少,酱香型酒的酸度高,是其它酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主,酱香酒的酚类化合物多,酱香酒的酒精浓度科学合理,酱香酒是绿色天然发酵产品,酱香型酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。这些因素决定了酱香酒是白酒品种中最适合作为藏酒的,其他香型的白酒存在一定的年限,但是酱香酒有着越陈越香的业内共识!贵州茅台酱香酒作为中国酱香酒的典范,复杂的工艺,漫长的制作期,得天独厚的地理环境更是加强了这一特质
二、茅台现在还有没有收藏价值
茅台现在是否还具有收藏价值?答案是肯定的,现在入手茅台酒的收藏,是完全可以的。且可以获得价值收益。在开始收藏前,我们首先需要对茅台酒的历史文化知识有所了解。藏酒爱好者可以根据自己的经济条件来学习、研究和收藏。其中,选择适合自己的收藏品种也是初学者应该考虑到的。适合自己的收藏类别,无论收藏何种物品,都特别重要。
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