大家好，关于鲍鱼底下绿色的能吃么很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于为什么女人下面叫鲍鱼的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 真正鲍鱼中的几头鲍是什么样的
2. 鲍鱼底下绿色的能吃么
3. 鲍汁有酸味是什么缘故
4. 鲍鱼底下那个黄色绿色的东西可以吃么

真正鲍鱼中的几头鲍是什么样的

我大学舍友，人称“鲍鱼小王子”，因为他家是鲍鱼养殖专业户。在一次饭桌上与他的交流中我才知道了几头鲍的意思。

机缘巧合，大学毕业后，他与我来到了同一个公司。每年公司年终发放海鲜大礼盒时，他都有点不屑。

他说，这礼盒里全是冷冻的鲍鱼、黄瓜鱼、虾等。这些在他们那边都是不吃的，直接拿去喂鸡，他们要吃都是吃最新鲜的。

所以，每年发这些礼盒的时候，他确实都没有带回家，不是送人就是折现，确实够任性。

他这个人平时嘻嘻哈哈，会耍嘴皮子，酒量好但也很热情。

我们平常也都是无所顾忌地闲扯，反正大家都不会在意。

因为他家是莆田市南日岛的，所以我们每次都会开玩笑说，你什么时候带我们去你岛上玩，以尽你这堂堂南日岛的地主之谊。

然后，在那年的五一节他果真就热情地带我和两个科任老师去过岛上一次。

这次岛上之行可谓大开眼界。

南日岛是福建省第三大岛，也是莆田市第一大岛，与湄洲岛并称姐妹岛。

所谓靠山吃山，靠海吃海，所以养殖海鲜成为了当地的特色产业。

我们进岛的唯一方式就是轮渡，而且每天班次有限，晚了就可能排不上。

首先是开车到码头，然后人连同车都开上轮船，一起轮渡到岛上。

到了岛上，再把车开下来。

岛屿很美，岛上民风淳朴，岛民热情与勤劳。

一下轮渡，一股海水般的鲜味迎面扑来。

来到他家，家里是那种砖瓦房，古色古香。

接待我们的是他的爷爷奶奶，第一顿午餐就是琳琅满目的海鲜。

舍友告诉我，这些海鲜都是大清早爷爷去自家养殖塘里捕上来的，有些是岛上码头买的，绝对是新鲜。

说着说着我们就放开吃了。

只见，桌上有鲍鱼、石斑鱼、龙虾、鳗鱼、黄瓜鱼、蟹及各种螺类，有些我没见过也说不上来。

吃饭期间闲聊时，舍友说这是三头鲍。我就逗他说，你是不是眼花了，三头鲍怎么够我们吃呢，我一个人都可以吃上三五头，你这一盘起码二十头左右，你在逗我吗？

结果，此话一出，逗人不成反被逗。此时，他的爷爷走出来了。

爷爷说，明儿（舍友小名）说得“几头”是指鲍鱼的等级，而非数量，这是比较专业的术语，你们不懂也正常。

我心里暗自庆幸：还好在座的除了舍友家人外，其他人也不知道这回事，否则我这个笑话就闹大了。

紧接着，饭间就围绕这个鲍鱼展开了。

爷爷说，鲍鱼的等级是按“头”数记，每司马斤（港称，约合655克）里有“几头”鲍鱼，就是指这个鲍鱼是几头鲍。

举个例子，如果说一司马斤（655克）有3头鲍鱼，那这种鲍鱼就是三头鲍；如果有5头，就是五头鲍。

“头数”越少，鲍鱼的个头越大，等级也越高，价格也就越昂贵，所谓“千金难买两头鲍”说的就是这个道理。

爷爷告诉我们，他们家养鲍鱼已经有十几年了，前几年还有赚点钱，但去年就亏了100多万，因为下暴雨导致鲍鱼死了很多。

爷爷说，鲍鱼的养殖对环境要求很高，特别是水质。他们家目前的养殖方式主要有三种。

海底养殖：将幼鲍放置养殖笼中，配饵料，封闭好置于海底。筏式养殖：将幼鲍放置鲍鱼养殖笼中，然后固定在浮笼上养殖，定时投饵。池塘养殖：条件具备的地区，在陆地建池，采用流水和充气养殖。

爷爷还说，现在鲍鱼运输出去贩卖也是一大难题。

如果是短距离的市场一般采用干运就可以。

干运鲍鱼的密度要合理，不能相互挤压，要保证鲍鱼环境的湿度、温度。

但如果是跨区域、跨省市这样的长距离运输，则需要采用湿运，这就很考验技术了。

湿运要采用塑料板作为鲍鱼的附着点，而且放置鲍鱼的容器要洗净并消毒，鲍鱼在运之前要选择暂养，以提高成活率。机泵也要保证运转，要有足够的海水并适当投放饵料及时清除粪便，到达目的地后要经过一段时间的再暂养，使其恢复活力才能剥离分养。

我好奇地问爷爷，鲍鱼是吃什么饵料长大的？爷爷耐心地回答说，是藻类。

原来饵料的质量直接关系到鲍鱼的生长速度。

一般3毫米左右的鲍鱼不能投喂大型藻类，它们主要是依靠附着性硅藻为食料。

待鲍鱼长至5~6毫米以后，就开始兼吃细嫩的水苔等藻类，随着生长再转为以大型海藻为主。

爷爷说养殖鲍鱼就和照顾婴儿一样，不容许有一点马虎，投饵料次数和数量还要根据季节来定。

夏天因为温度高，饵料容易腐烂造成水中氧气减少，引起环境恶化，从而影响鲍鱼生长。所以这个季节每2~3天投饵一次，每次投放量以能吃完为最佳。

秋天是鲍鱼生长发育的季节，每次需要投放足够的新鲜饵料，每4~5天投喂一次。

冬天水温低，鲍鱼吃得少，饵料又不容易坏，每8~10天投放一次即可。

原来养殖鲍鱼还有这么大的学问，我总算是明白了。难怪鲍鱼这么贵，都是按头卖的，原来是有道理的。

爷爷说，这些技术都是养殖户需要掌握的，你们作为消费者，只要知道怎么挑选就行了。你们知道怎么挑鲍鱼吗？鲍鱼营养价值高，价格又贵，要如何才能挑到肥美的鲍鱼呢？

爷爷夹起一头鲍鱼指着它说，挑选鲍鱼时，外形要完整，一定要摒弃有缺口、裂痕的鲍鱼。

一般来说，肉质肥厚的比肉质干扁的要好，而底部宽阔的比瘦长的要好。

要形状一致，不要挑选长相怪异、与众不同的鲍鱼，不好看也不好吃。

鲜鲍鱼的色泽与死亡时间的长短有关，色泽越暗淡表示死亡时间越久，新鲜度也越差。

最后爷爷笑眯眯地说，现在就差教你们如何做鲍鱼这道菜了。

我们一边听，一边流下口水。

爷爷说，像我桌子上的这道鲍鱼，就是采用最原滋原味的做法，清蒸鲍鱼。

爷爷说，首先将吸附在鲍鱼表面的黏液及淤泥刷洗干净，特别是隐藏在它四周的沟壑。

然后，用刀沿着壳底挖开，将背部的绿色内脏清除，洗净。

最后，正面划成网状装盘即可。

爷爷还说，海鲜其实最好的吃法就是清蒸，这样才能保证鲜，不需要太复杂，也不需要掺杂太多的料，以免盖过原有的鲜味。如果觉得清淡，可以清蒸好后依据个人口味再蘸料即可。

如果要做汤的话，也是很有营养的，可以将鲍鱼与土鸡一起炖，鸡汤中会融入鲍鱼的鲜味，二者混在一起，这个汤绝对鲜美。爷爷补充说道。

不知不觉中，我们的午饭时间就过去了一个半小时，桌子上的海鲜也随着爷爷的耐心讲解而吃了个精光。

随即，舍友就带我们到他家附近的岛屿及滩涂上游玩。我终于是体验到了在岛屿上的原始生活。

看着夕阳西下，发电风机转动与渔船整齐停放在岛上的场景，我着实有点羡慕。

写在最后：

一方水土养育一方人，很感谢舍友及爷爷此行的热情招待。

此行让我明白了每一行都是有大学问的，而且干每一行都是不容易的。

所以三百六十五行，行行都可以出状元。无论我们从事什么行业，都要把每一行做精、做细。

这就是爷爷带给我的启发。

我是基层小林，一个在城市默默打拼的农村小伙关注我，带给你不一样的生活常识与人生感悟。

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鲍鱼底下绿色的能吃么

鲍鱼里底下绿的不能吃。

鲍鱼里底下绿色的部分是鲍鱼的内脏，而这个部位是不能食用的。因为鲍鱼生活在海中，而现在的海污染较为严重，因此里面可能会有含有像重金属元素等多种有害成分，食用之后就会健康造成较大的威胁，所以建议在吃鲍鱼之前要先将其绿色的内脏部分去除掉。

鲍汁有酸味是什么缘故

大家好，我是逗比小说，很高兴回答你的问题，鲍汁有酸味儿只有一个原因，就是因为品质出了问题，或者是过了保质期或者是没有保存好坏掉了才会出现酸味，谢谢。

鲍鱼底下那个黄色绿色的东西可以吃么

鲍鱼底下那个黄色绿色的东西不可以吃，是鲍鱼的内脏，那个部分是不可以吃的，应该清理掉。

鲍鱼（学名：Abalone），鲍科鲍属软体动物，分布于太平洋、大西洋和印度洋，被誉为“餐桌海珍之冠”海洋软黄金。

鲍鱼身体外边包被着一个厚的石灰质的贝壳，单壁壳质地坚硬，软体部分有一个宽大扁平的肉足，为扁椭圆形，黄白色，喜干幼嫩海藻。

好了，关于鲍鱼底下绿色的能吃么和为什么女人下面叫鲍鱼的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！