本文目录

1. 发烧时不能吃鸡蛋，是真的吗
2. 发烧可以吃鸡蛋吗为什么
3. 为什么香港老人一直说感冒发烧不能吃鸡和喝鸡汤你知道为什么吗
4. 发烧时可以多吃蛋白质的食物吗

发烧时不能吃鸡蛋，是真的吗

发烧时鸡蛋可以适度食用。鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂、钙、铁、镁和多种维生素，具有清热解毒、增强免疫力的功效。发烧时适当吃鸡蛋可以补充能量，有助于疾病的恢复。然而，煎蛋不适合食用，不容易消化，并可能导致消化不良症状。生鸡蛋的蛋黄中存在致病菌，切忌生食。

发烧可以吃鸡蛋吗为什么

在网络上，关于发烧时能否吃鸡蛋，网友们的说法都不一，但大多数还是选择不吃，那么，发烧时到底能不能吃鸡蛋呢？下面就让超哥为你解答。

发烧可以吃鸡蛋。因为鸡蛋的食物热效应对体温的影响不是特别大，且人体发烧时也需要供给适量的蛋白质，鸡蛋就是优质蛋白质的良好来源。但是在发烧时容易消化不良，所以食用时应注意适量。

【发烧】

首先我们来看看什么是发烧，发烧是机体在致热源作用下，使体温调节中枢的调定点上移而引起的调节性的体温升高。发热是许多疾病的伴随症状，是机体的一种防御反应，更重要的是疾病发展的一种信号。[1]

【进食产生热量与发烧的关系】

关于“发烧不能吃鸡蛋”最多的一种说法是食物热效应，指人在进食后，即使处于安静状态也会出现能量代谢率增高的现象。人体三大营养物质为油脂、糖类、蛋白质，其中油脂的食物特殊动力作用为4%，糖类约为6%，蛋白质最为显著，在30%左右，混合食物的热效应一般估算为10%[2]。它们进入人体后，最终都要通过氧化反应释放能量，这些能量一部分供机体完成各种生理反应，另一部分被转化为热能。

从鸡蛋的营养素比例来看，水74%，蛋白质14%，脂肪9%，碳水化合物3%，总热效应大概在13%-26%，不会特别高。此外在饮食方面，发烧时应供给充足的水分，补充大量维生素和无机盐，供给适量的热量和蛋白质为原则。即使发烧也要维持基本营养需要的，不能因为食物热效应而禁食，更不应该针对鸡蛋这一营养丰富而又廉价的食物。

【发烧时应适量食用】

值得注意的是，发烧后常会有食欲不振的症状，在消化功能不太好的情况下，建议不要吃高蛋白食物，因为不容易消化[2]。

所以在吃鸡蛋的时候要适量，可选择蒸水蛋或煮汤的烹饪方式。

【总结】

发烧可以适量吃鸡蛋，鸡蛋产生的食物热效应不会对发热产生较大影响，反而还可提高适量的优质蛋白质的摄入，不能因为“食物热效应”而禁食某类食物，因为即使在发烧时也需要维持基本的营养素需要。同时因为发烧时肠胃不好，容易消化不良，所以食用鸡蛋要适量。

关注“超哥话食”，发现更多精彩食品营养知识！

参考文献

[1]刘艳萍,郝丽娜.患儿发热不同时期的护理[J].齐齐哈尔医学院学报,2009,30(03):382-383.

[2].发烧后吃鸡蛋不会“火上浇油”[J].发明与创新(大科技),2016(06):50.

作者：邱仲芸赵力超

为什么香港老人一直说感冒发烧不能吃鸡和喝鸡汤你知道为什么吗

（原创）香港老人说感冒发烧不能吃鸡和喝鸡汤，是习俗专承，有一定科学道理，鸡属温补，发烧，食物清淡为好。说鸡肉火性大，鸭在水中游，属凉性，我岳父有肺热症状，分析为肺结核之类，五六十年代，也未去大医院确诊，农村传说，老鸭汤属凉性，解肺热，买只15年的老鸭，说滚汤都不烫嘴，玄。60年6月饿死的，虚岁47岁。今冬准备立碑。

全家户口进城，老伴烧鸭有绝招，去毛要烫好，水温高烫破皮，低了难拔毛，活鸭6角~8角/斤，她买6角，我买8角，她认识老鸭，鸭爪底下有肉球，问卖鸭老农，这是老鸭，烧不烂，谁要？老农说是今年刚养的。别说了，6毛（角），成交。老鸭汤特好，现在价也高了。

文革串联，我学弟和同学去江西，农村鸡汤是最高待客食品，同学母亲光给他添汤，不夹鸡肉，。学弟也不好意思自己动手，快流口水了。他学友说，本地风俗，只上汤，不夹肉，鸡汤是最好的，鸡肉自取。

小女儿要给我送只蛋母鸡，送到门外，我自取。2022年12月28日淮南。

发烧时可以多吃蛋白质的食物吗

发烧的时候建议少吃高蛋白类的食物，高蛋白类的食物难以消化，发烧的时候身体的机能在下降，不利于消化吸收，高脂肪类的食物也建议少吃，发烧的时候可以多吃一些粗纤维类的蔬菜，或者含有维生素类的水果，有利于消化吸收补充能量与维生素有利于机能的恢复。

好了，关于发烧时可以多吃蛋白质的食物吗和专家建议发烧不吃高蛋白的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！