小米粥到底是养胃还是伤胃(小米粥到底是养胃还是伤胃呀)
6212023-08-30
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因为它含有较高的营养价值,属于粗粮食物,含有大量的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,帮助消化,将小米熬成粥后则变成流质饮食,方便食用。
每天喝小米粥可以养胃吗?
喝粥可以养胃这个观点,一直以来误导了很多人,特别是很多胃不好的老年人,几乎天天喝粥,其实这并不科学,养胃根本就不是这么养的。像粥和面条这些质地比较细腻的食物,一直以来都被大家误认为是养胃最好的食物,但实际上吃它们跟养胃并没有什么关系。人的身体器官也有“用进废退”的规律,如果长期顺着它们,就会让它们越来越懒惰,从而失去正常的功能。粥是一种很好消化的食物,对于消化系统有问题的人来说,是一种不错的食物。但是对于消化系统正常的人来说,如果经常喝好消化的粥,胃会变软,从而对其他食物的消化功能就会变弱。特别是有胃溃疡和反酸习惯的朋友,经常喝粥反而会感到难受。所以喝粥养胃一说,纯属误导。很多地方农村的老年人,每天都是标准三顿饭,80多岁了,每顿饭都还能吃肉喝酒,很少喝粥,消化一点问题都没有,也不会出现什么乱七八糟的胃病。就算是喝粥,也要多搭配一些其他的菜品和主食来吃。生命在于运动,而不在于不动。所以,胃想要健康,并不是靠某类食物来养的,而是要通过健康合理的饮食来实现的。简单来说就是平时按时吃饭,不暴饮暴食,养成良好的饮食习惯,并一直坚持下去,这才是养胃的正确方法。
小米粥养胃是不假,但是我们要理性来看待,看针对于什么人来说。
小米,是我国北方最为常食的谷类,而且也被人们视为非常有营养的谷类食物之一,每当人们大病初愈、或是生完孩子,都会以小米粥来饮用。小米富含蛋白质、碳水化合物、以及维生素B1、钙、磷、钾、铁、硒等。且含有色氨酸,有助于睡眠,小米粥易于消化吸收,所以非常利于胃肠功能蠕动缓慢、身体瘦弱、脾胃虚弱的老人、病人、产妇食用。
从胃肠功能来说:
小米粥的养胃功能主要体现在针对胃肠功能虚弱的人,但对于胃肠功能正常或是比较强的人来说,就不能看作是单纯的养胃了,这是因为,对于胃肠消化功能强的人,如果经常和小米粥,没有食物的研磨可扩张,就会减弱胃的紧张性收缩,渐渐使胃腔内的压力减小,削弱胃动力,使胃肠蠕动功能减弱。
从营养价值来说:
所以,小米粥养胃是有针对性的。另外,如果主食完全以小为主,是很容易缺乏其他营养素的,这是因为小米中蛋白质氨基酸含量中赖氨酸含量过低,而亮氨酸又过高,蛋白质的营养价值是有不足的,所以食用小米时要注意搭配,可以与豆浆牛奶搭配,特别是小米粥作为早餐时,一定要合理搭配,切不可单纯的只喝小米粥,要不你会越喝越缺营养。
【营养师提醒】
不能因为小米有养胃功能,就只局限于喝小米粥,要食物多样化,合理搭配,才能发挥其优势,才不至于营养缺乏。
小米粥和大米粥相比小米粥有养胃的作用。如果平时胃不太好,可以吃一些小米粥、山药、包心菜、猪肚、花生、牛奶等食物,都有养胃的作用,要注意保持三餐规律饮食,不要吃放置时间过长的食物和过期、变质的食物,也不要吃冷饮、油炸食品。
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